Ingredienti 200 g di carne di manzo macinata 100 g di bologna macinata 100 g di besciamella 50 g di grana padano grattugiato una lattina di pomodori a pezzetti un trito di cipolla, carota e sedano funghi porcini surgelati poco olio evo sale e pepe Procedimento Far imbiondire il trito di cipolla, carota e sedano in due cucchiai di olio evo, aggiungere un fungo porcino tagliato a pezzetti e dopo qualche minuto i pomodori, aggiungere il sale e lasciar cuocere a fuoco basso. In una capiente ciotola mischiare carne trita, bologna, besciamella e grana, aggiungere sale e pepe e formare delle piccole polpette da adagiare nel sugo. Dopo qualche minuto girare le polpette con delicatezza aiutandosi con due cucchiai. Servire ben calde magari accompagnate dalla polenta.
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Agosto 2019
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