Volevo provare a decorare dei cupcake in modo semplice e ho deciso di usare come base un impasto leggero allo yogurt alle nocciole, in assoluto il mio gusto preferito, e aggiungere la granella di nocciole, Il risultato mi ha proprio soddisfatto, il cupcake è soffice e umido e la decorazione bella e leggera. per l'impasto ½ vasetto di yogurt alla nocciola 130g di farina 50g di granella di nocciole 100g di zucchero 1 uovo 40ml di olio di semi 1 cucchiaino di lievito per la decorazione uguale quantità di panna montata vegetale zuccherata e yogurt alla nocciola cacao Tritare la granella di nocciole con il frullatore per renderla più fine poi mescolare con cura tutti gli ingredienti. Versare l'impasto nei pirottini da muffin riempiendoli solo per metà e cuocere in forno a 180°C per circa venti minuti controllandone la cottura con uno stecchino. Montare la panna ben ferma, aggiungere lo yogurt, mescolare e versare in una sac a poche. Decorare il muffin con ciuffi di panna e yogurt e spolverare con il cacao.
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Agosto 2019
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